El moli poblano, guiso poblano tradicional es realmente, verdaderamente un manjar, orgullo gastronómico, de la cocina de México, de nuestra tierra. Este exquisito, rico sabor, resultado de la combinación singular, especial de pimientos, ajíes asados, ahumados, especias , frutas y un toque de choc

Para cocinar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental tener ingredientes de alta calidad. Empieza por cortar cebolla, ajo y chiles, luego dorar en aceite hasta que estén suaves. Agrega los tomates pelados y cocínalos a fuego lento hasta que estén fomentados. Ahora, incorpora el chorizo